Uova in camicia con asparagi

By | luglio 25th, 2017|Specialità|

Ingredienti per 4 persone 500 g di asparagi 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone non trattato 80 g di burro morbido 4 uova 1 dl di aceto di vino bianco 1 mazzo di cipollotti [...]

Verdure al forno con besciamella alla senape

By | gennaio 26th, 2017|Specialità|

Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Difficoltà: facilissima Ingredienti 600 gr di patate 300 gr fagiolini 3 carote burro q.b. Besciamella alla senape 1/2 di latte 30 gr di farina 2 cucchiai di senape 40 [...]

Crema di acciughe, yogurt e formaggio

By | novembre 15th, 2016|Specialità|

Ingredienti per 4-6 persone Calorie a porzione: 90 100 gr di formaggio spalmabile 100 gr di yogurt greco 0% 4 filetti di acciuga freschi 1 peperoncino verde sale 1 limone 10 gr di capperi sott'aceto 1 mazzetto [...]

Serata castagne e funghi porcini

By | ottobre 21st, 2016|Specialità|

Venerdì 28 Ottobre, il Ristorante Don Salvatore ad Aversa ha deciso di organizzare una serata all'insegna della buona cucina e dei prodotti nostrani quali castagne e funghi porcini. Un menù sofisticato con tante delizie culinarie per venire incontro [...]

Crepes con salsa al cioccolato

By | agosto 30th, 2016|Specialità|

Ingredienti per la pastella cacao amaro in polvere 20 gr farina di tipo 00 120 gr zucchero 2 cucchiai 2 uova 200 ml di latte 50 gr di burro Ingredienti per la salsa al [...]

Rotolo al caffè

By | luglio 21st, 2016|Specialità|

Ingredienti pasta biscotto 200 gr di zucchero 140 gr di farina 6 uova 1 puntina di vanillina Farcia 120 gr 250 gr di cioccolato al latte 250 gr di mascarpone 2 cucchiai di caffè [...]

Pane dolce all’arancia

By | maggio 13th, 2016|Specialità|

Ingredienti per 6-8 persone 90 gr di burro a pezzi 165 gr di zucchero 180 ml di latte 1 cucchiaio di scorza grattugiata di arancia 1 uovo 225 gr di farina [...]

Risotto alla pescatora

By | maggio 10th, 2016|Specialità|

Ingredienti per 2 persone 200 gr di riso 200 gr di gamberi 200 gr di calamari 400 gr di cozze 1 barattolo di pomodori pelati 1 fumetto di pesce per la cottura [...]

Petto di pollo alla paprika e arancia

By | aprile 19th, 2016|Specialità|

Ingredienti per 4 persone 4 petti di pollo 2 cucchiai di olio extra vergine la scorza di metà arancia 2 tazzine da caffè di panna sale paprika Procedimento Vediamo [...]

Risotto asparagi e taleggio

By | aprile 5th, 2016|Ricette, Specialità|

Risotto asparagi e taleggio Ingredienti per 4 persone 400 gr di riso 600 gr di asparagi 1 porro 200 gr di taleggio 1 litro di brodo di carne 1 bicchiere di vino [...]

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