Primavera di riso con asparagi e capesante

By | marzo 23rd, 2017|Primi piatti, Ricette a base di pesce|

Ingredienti 320 gr di riso carnaroli 4 punte di asparagi il succo e la scorza di 1/2 limone non trattato 500 gr di brodo vegetale 10 olive taggiasche essiccate (per 10 minuti nel microonde) 30 gr di [...]

Girelle al salmone e formaggio

By | marzo 16th, 2017|Antipasti|

Ingredienti per le crepes 3 uova 7 cucchiai di farina 00 200 ml di latte 25 gr di burro sale Per il ripieno 1 avocado 400 gr di salmone affumicato 300 gr di formaggio spalmabile 1 cucchiaio [...]

Filetto di maiale in crosta di pistacchi

By | marzo 14th, 2017|Secondi piatti|

Ingredienti filetto di maiale 1,2 kg granella di pistacchi 300 gr rosmarino 1 rametto 1 rametto di timo 2 bacche di ginepro 2 foglie di alloro 2 foglie di salvia 1 ciuffo di finocchietto selvatico 3 arance [...]

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