Crepes con salsa al cioccolato

By | agosto 30th, 2016|Specialità|

Ingredienti per la pastella cacao amaro in polvere 20 gr farina di tipo 00 120 gr zucchero 2 cucchiai 2 uova 200 ml di latte 50 gr di burro Ingredienti per la salsa al [...]

Gamberi lime e zenzero

By | agosto 26th, 2016|Ricette|

Ingredienti per 4 persone 24 gamberi rossi freschi 2 lime 1 pezzetto di radice di zenzero fresco 1 bastoncino di lemongrass 1 pomodorino da insalata olio extravergine di oliva sale Preparazione gamberi al lime [...]

Carpaccio di salmone affumicato

By | agosto 19th, 2016|Ricette, Ricette a base di pesce|

Ingredienti per 4 persone 400 gr di salmone affumicato a fettine sottili 2 limoni, 2 cetrioli senape miele aceto di mele 3 cucchiai di aneto tritato panna acida o yogurt capperi sott'aceto pepe verde in salamoia [...]

Spaghetti con prosciutto crudo e fiori di zucchina

By | agosto 17th, 2016|News, Primi piatti|

Ingredienti per 4 persone 300 gr di spaghetti 4 zucchine piccole 5 fiori di zucchina 80 gr di prosciutto crudo a fette sottili 50 gr di parmigiano 1 scalogno 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine prezzemolo [...]

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