Eccellenze Campane: Calamarata piccante

By | giugno 15th, 2015|Primi piatti, Ricette|

I campi Flegrei Napoli, Pozzuoli e il golfo A Nord-Ovest di Napoli esiste un posto che lascia senza parole, la grande caldera di natura vulcanica si allunga fino al mare, regalando paesaggi e colori di [...]

Finger food: sfoglie con salsa di gamberetti

By | giugno 15th, 2015|Specialità|

Antipasti finger food: come preparare le sfoglie con salsa di gamberetti! Adatti a qualsiasi occasione, i finger food sono dei mini antipasti sfiziosi ed invitanti, sono perfetti per cominciare un pranzo o una cena e si [...]

Mousse al cioccolato con granella di nocciole

By | giugno 15th, 2015|Dolci, News, Ricette|

Mousse al ciocclato con granella di nocciole Ricetta veloce ed irresistibile direttamente dalla cucina del nostro chef, per tutti gli amanti del cioccolato e della frutta secca. Infatti questi due preziosi alimenti non solo fanno bene [...]

Pizza di pita con salsiccia e rucola

By | giugno 15th, 2015|News, Ricette, Specialità|

Pizza di pita con salsiccia e rucola Preparare la cena in meno di 25 minuti non è mai stato così semplice. Con la seguente ricetta riuscirete a risparmiare tempo, denaro e calorie, ma soprattutto ad assicurarvi [...]

Bulbi

By | giugno 15th, 2015|Antipasti, News, Primi piatti, Ricette, Specialità|

I bulbi Si  definiscono come le parti interrate, carnose e commestibili di piante come la cipolla, l'aglio, il porro e lo scalogno. In cucina agli e cipolla si usano sia cotti che crudi, mentre porro e [...]

Pasta con gamberi alla vodka

By | giugno 15th, 2015|Primi piatti, Ricette, Ricette a base di pesce|

Pasta con gamberi alla vodka Basta una piccola quantità di alcol per donare profumo e sapore alle nostre preparazioni. L'alcol infatti evapora, regalando un aroma piacevole e delicato! Ingredienti per 4 persone 350 gr di [...]

Trucchi in cucina

By | giugno 15th, 2015|News|

Trucchi in cucina Bottiglie d'olio Pulirle perfettamente Per eliminare completamente le incrostazioni dal fondo delle bottiglie che hanno contenuto l'olio, si mettono in ogni bottiglia 3 cucchiai di sale grosso, 1/2 bicchiere di aceto e [...]

Le marinate per carni e pesci

By | giugno 15th, 2015|News, Ricette a base di pesce, Specialità|

Le marinate per carni e pesci Le marinate servono ad ammorbidire e insaporire gli alimenti. Sono costituite per lo più da liquidi, spesso alcolici, e da erbe aromatiche. Possono essere completate con olio e spezie. Si [...]

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